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食品级没食子酸丙酯量大从优
物品单位 价格 品牌
千克 165 百盈
  • cas:121-79-9
  • 发布日期: 2021-04-08
  • 更新日期: 2021-04-08
产品详细说明
主要用途 抗氧化剂
EINECS编号
品牌 百盈
型号 食品级
别名 棓酸丙酯
纯度 99%
CAS编号 121-79-9
分子式 C10H1205
有效物质含量 99%
产品英文名称 Propyl gallate

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产品性状:

白色粉末,无臭,微有苦味,水溶液无味。PG难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。
产品用途:
本品主要可用作抗氧化剂。 
PG也是我国允许使用和国外广泛使用的油溶性抗氧化剂。PG对猪油的抗氧化能力较BHA或BHT强些,与BHA和BHT混用时加增效剂则抗氧化作用强。但对面制品的抗氧化作用不如BHA和BHT强。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品,大使用量01g/kg。该品是食品和饲料添加剂。用作油脂、猪油等的坑氧化剂,抗氧化作用强,但有着色的缺点,用量为0.1g/kg以下。作为饲料抗氧化剂时,大用量为100μm。也可用于化妆品。大鼠口服LD50为3.8g/kg。还可以用作食品抗氧化剂。
产品限量:
1.GB 2760-2001:食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮面、果仁罐头、腌腊肉制品,0.1g/kg;胶姆糖胶基,GMP。与BHA、BHT合用时此两者总量不得超过0.1g/kg,本品不得超过0.05g/kg(以脂肪计)。
2.FAO/WHO(1984):一般食用油脂、人造奶油,100mg/kg。
3.用于胶姆糖胶基0.1%(FDA,§172.615,2000)。
4.用于油脂(包括挥发性油)0.02%(FDA,§184.1660,2000)。

5.日本:油脂、奶油0.1g/kg。使用0.01%即已造成着色,故常与BHA合用,或与柠檬酸、异抗坏血酸等增效剂合用。


联系方式
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电话:86-0351-2483125
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